Белый перец

Описание

Белый перец давно применяется не только в кулинарии, но и в натуральной медицине из-за своего богатого состава! Он содержит не только целую линейку витаминов В, но и макроэлементы – кальций, фосфор, медь, и микроэлементы – железо, калий и другие вещества.  Считается, что регулярное применение белого перца избавит Вас от любых проблем с сосудами.

Первые упоминания о белом перце встречаются еще в древних индийских документах, написанных на санскрите более трех тысяч лет назад. Особенно ценится белый перец, который имеет тонкий вкус, неповторимый аромат и менее жгуч, в отличие от черного. Между тем не все знают – эта пряность является плодом того же растения, что и черный перец.

Белый перец – пряность, которая представляет собой созревший черный перец без верхней оболочки, который обдают кипятком и сушат под открытым солнцем. Несмотря на такую технологию приготовления, белый перец считается полезнее черного из-за большого количества эфирных масел!

Помимо гастрономической ценности, белый перец известен своими целебными свойствами, поэтому ее также используют в медицине. Белый молотый перец или горошек рекомендуют пациентам в период реабилитации, после перенесенных заболеваний, вызванных инфекциями различного рода. Другие полезные свойства белого перца:

• Ускоряет обмен веществ;
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит;
• Обладает противовоспалительным действием;
• Освежает дыхание;
• Нормализует работу нервной системы, снимает раздражение, повышает стрессоустойчивость;
• Повышает иммунитет, а также общий тонус организма;
• Имеет сильное противоглистное, противомикробное и антибактериальное действие;
• Способствует очищению организма от токсинов;
• Разжижает кровь, стимулирует кровообращение, рассасывает сгустки, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• Ускоряет обмен веществ, активизируя сжигание калорий.

Рекомендуется применение белого перца при хроническом несварении, токсинах в прямой кишке, ожирении, высокой температуре, в качестве профилактического средства от простудных заболеваний. В жарком и влажном климате данная специя издавна используется как антисептическое средство от желудочных инфекций. Однако его не следует использовать в большом количестве, так как это может вызвать раздражение или перевозбуждение.

Не рекомендуется употреблять белый перец при наличии гастрита, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, воспалении почек, болезнях мочевого пузыря, при анемии. Также противопоказанием к использованию белого перца является индивидуальная непереносимость.

• витамины С, Е, К, РР, витамины группы В (В1, В2, В3, В6),
• микро и макроэлементы: кальций, магний, фосфор, натрий, калий, железо, медь и другие.
• эфирные масла и другие биологически активные вещества

При регулярном употреблении белого перца

1. Вы защищаете свою сердечно-сосудистую и нервную системы.
2. Улучшаете работу печени, ЖКТ,
3. Белый перец нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, выводит свободные радикалы.
4. Защищает организм от образования раковых клеток. Обладает антиоксидантными свойствами.
5. Белый перец разжижает кровь и устраняет тромбоз.
6. Убивает вредные микроорганизмы как в полости рта, так и в кишечнике. Уничтожает бактерии на слизистых оболочках.
7. Нормализует жировой обмен веществ, эффективен при похудении.

Белый перец широко применяется в кулинарии в качестве дополнения к различным блюдам.

При болевом синдроме используется наружно как дополнение к мазям и имеет разогревающий эффект.