Нут

Описание

Нут или Турецкий горох – прекрасное дополнение любого правильного питания, а также органический источник белка для людей которые не едят мяса. Он обладает массой полезных и лечебных свойств: насыщает организм белком, защищает печень, снижает уровень сахара и вредного холестерина в крови, насыщает организм железом и повышает гемоглобин! А его калорийность при этом ниже, чем у семян кунжута! Он относится к продуктам с низким гликемическим индексом и прекрасно подходит как для взрослых, так и для детей. К тому же нут является экологически чистым продуктом, в нем не накапливаются вредные вещества, токсины и нитраты.

Этот продукт полностью органичен (bio super food) и выращивается на ферме, в которой не применяются химикаты и удобрения. Для выращивания органических продуктов применяются старинные технологии (даже не перекапывается почва, чтобы не нарушать йодо-минеральный баланс почвы). Именно это делает еду, которую мы продаём из нашей домашней фермы полезной и даже лечебной! А цена, за которую мы предлагаем такие продукты гораздо ниже рыночной!

Нут содержит большое количество белка, множество витаминов, аминокислот, микро- и макро-элементов, а также растворимые и нерастворимые пищевые волокна!

Благодаря такому богатому составу, Нут:

• улучшает работу сердечно-сосудистой системы
• снижает уровень вредного холестерина, нормализует давление
• помогает снизить вес и похудеть благодаря быстрому насыщению организма необходимыми веществами и белком
• борется с ожирением печени
• снижает уровень сахара в крови, поэтому идеально при диабете включить его в свой рацион здорового питания
• укрепляет нервную систему, борется со стрессом и усталостью благодаря большому количеству марганца, который в нем содержится
• сдерживает процессы старения и борется с онкологическими заболеваниями, содержит около 80 полезных элементом, в том числе большое количество селена.
• восстанавливает ткани и мышечную массу. Идеально подходит для вегетарианцев, сыроедов так как может заменить мясо и содержит нежирный растительный белок и ценную для мышц аминокислоту – лизин
• укрепляет кости, ведь содержит органический кальций и множество других минералов
• очищает кишечник от шлаков и токсинов благодаря волокнам, которые в нем содержатся, а также большому количеству клетчатки, помогает похудеть
• улучшает работу ЖКТ
• помогает очистить почки от камней
• применяется при кашле, бронхите, простуде в виде похлебки

Нут применяется в самом различном виде – вареном, консервированном, сыром, в виде проростков. В кулинарии его применяют для приготовления соусов, паст, закусок. Из него также делают полезную и вкусную муку для выпечки и даже для десертов.

Чаще всего нут варят и делают из него пасту или закуску с травами, специями и Оливковым маслом. Перед варкой рекомендую залить его на ночь холодной водой в соотношении 1:4. Утром слить воду, в которой нут замачивался и налить еще порцию холодной воды. Затем варить нут около 2 часов, ничего в него не добавляя. Затем можно перемешать его в блендере с Оливковым маслом, травами, оливками, томатами и пряностями.

В лечебных целях нут применяется в виде отвара. Он помогает при расстройствах ЖКТ, запорах, диабете, заболеваниях сосудов и для очищения почек от камней. Для приготовления возьмите 1 ст. л. нута пророщенного, залейте 1 стаканом очень горячей воды и настаивайте 30 минут. Процедите, применяйте по 50 мл. за 20 минут до еды 2-3 раза в день.