Коріандр мелений

Коріандр покращує травлення, усуває відчуття тяжкості після їжі. Насіння коріандру насичує їжу вітамінами та мінералами, а також стимулює вироблення шлункового соку та жовчі. Коріандр широко використовують не тільки в кулінарії, але і в фармацевтичній промисловості при виробництві засобів для лікування глаукоми, кон’юнктивітів і катаракти. Ця натуральна пряність має антивірусний, антибактеріальний, ранозагоювальний ефекти.

Доведено, що кінза (коріандр) дуже корисна для роботи серцево-судинної системи та всього травного тракту. Жування зерен коріандру зменшує запах алкоголю та уповільнює процес сп’яніння. Крім цього, кінза має жовчогінну, антисептичну, болезаспокійливу властивість при виразках шлунка та гастритах. Корисна вона і при зниженому апетиті, слабкій моториці кишечника та інших неприємних недугах внутрішніх органів.

Коріандр живить кров, покращує роботу серцевого м’яза, зміцнює судини. У коріандрі міститься досить велика кількість ефірних олій, які у спиртових настоянках віддають весь аромат, та зменшують неприємні властивості алкоголю. Олії коріандру допомагають засвоюваності важкої їжі, виведенню шлаків, особливо покращують засвоєння крохмальної їжі та коренеплодів. З кінзою будь-яка їжа засвоюється легше, перетравлюється швидше, не залишає відчуття тяжкості. Не випадково на Кавказі, де так багато довгожителів та «гарячих джигітів», кінза дуже популярна і використовується «по максимуму».

Коріандр допомагає роботі шлунка. Його використовують для зняття болю у животі. Насіння коріандру та кардамон у вигляді настою застосовуються при метеоризмі, нудоті, нетравленні або розладі шлунка. Коріандр має дезінфікуючі властивості. Щоб убезпечити себе, за відсутності йоду чи зеленки, можна посипати рану порошком коріандру.

Коріандр має м’яку сечогінну і жовчогінну дію. Показаний при циститі, при хворобливому сечовипусканні, запаленні нирок і жовчного міхура.

СКЛАД

Відомі цілющі властивості коріандру обумовлені його багатим складом. Він містить:
– вітаміни А, В1, В2, С;
– ефірні олії;
– ненасичені жирні олії (до 20% складу): лінолева, олеїнова, степринова, міристінова, ізоолеїнова;
– корисні мінеральні речовини: селен, кальцій, залізо, калій, магній.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Найчастіше насіння коріандру використовують при лікуванні шлунково-кишкового тракту, особливо при дисбактеріозі, здутті, подразненні кишечника, поганому перетравленні їжі.

Насіння коріандру лікує гастрит, виразку цибулини 12-палої кишки.

При метеоризмі використовують насіння коріандру разом із насінням кропу.

Насіння коріандру використовують для лікування різних інфекцій, паличок, грибків.
Широко застосовують відвари насіння коріандру для лікування катаракти, глаукоми та інших хвороб очей.

Коріандр зміцнює капіляри та покращує еластичність судин, розріджує кров та
покращує її циркуляцію.

ЗАСТОСУВАННЯ

Застосовувати насіння коріандру можна як у кулінарії, так і для приготування корисних відварів, а також просто у меленому вигляді запиваючи водою.

Важливо! Добова норма коріандру становить від 1 до 4 г коріандру. Надмірне застосування веде до зайвої збудливості нервової системи