Фенхель

Фенхель – це пряна рослина, яка використовується людьми для абсолютно різних цілей вже дуже давно. Він знайшов своє застосування в кулінарії, медицині та в області косметології. Ще в Стародавній Греції та Римі популярністю користувалися всі частини цієї рослини: стебла, перисте листя, цибулина, квіти та насіння. Вважалося, що корисні властивості насіння фенхелю криються в його здатності покращувати поганий
зір і надавати людині сили.

Фенхель – пряність, яку знають не тільки дорослі, а й діти, адже чай з фенхелем (кропову воду) призначають для покращення травлення, для усунення колік та спазмів. Фенхель ідеальний при застуді та ГРЗ, оскільки розріджує та виводить в’язкий слиз з легенів та бронхів. Для кращого ефекту дорослим рекомендується застосування
з гвоздикою!

Користь насіння фенхелю проявляється в різних властивостях, зокрема, протизапальній, заспокійливій та загоюючій діях. Будучи відмінним антиоксидантом, ця пряність допомагає запобігати передчасному старінню організму, бореться з метеоризмом та колітом.

Народна медицина також не втомлюється стверджувати користь насіння фенхелю, акцентуючи увагу на тому, що вживання «аптечного кропу» здатне значно полегшити стан хворого при туберкульозі, бронхіальній астмі та гепатитах. А ще включення насіння фенхелю в раціон харчування заспокійливо діє на нервову систему, позбавляючи від почуття страху і нервозності.

СКЛАД

– вітаміни групи В; вітаміни А, С; РР, Е;
– ефірні олії (до 12%);
– макроелементи магній: натрій; фосфор, кальцій, калій;
– цілий ряд мікроелементів: ; цинк; залізо; мідь, марганець;
– антиоксиданти;
– яблучна та бурштинова кислота, флавоніди та цукор;
– корисні білки, жири та трохи складних вуглеводів.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Фенхель у фармацевтиці та народній медицині дуже часто використовують у самостійних чаях, кроповій воді та напоях для посилення лактації, але у нього набагато більше корисних властивостей. Отже, фенхель:
– використовують як сечогінний і легкий проносний засіб;
– фенхель покращує апетит, роботу шлунка та кишечника;
– фенхель застосовується при здутті та коліках у дітей (так звана кропова вода – це і є розчин фенхелю);
– його використовують для виведення каменів із жовчного міхура та нирок;
– фенхель у вигляді відвару приймають при панкреатиті;
– фенхель покращує стан опорно-рухового апарату завдяки кальцію у складі;
– сприяє виведенню мокротиння з бронхів при кашлі та застуді (він часто входить у сиропи від кашлю);
– корисний при нервових розладах, стресі та втомі;
– дуже корисним є фенхель для очищення печінки від токсинів.