Здоровое питание против старения

Кажется, что мы все пытаемся найти «волшебное средство», которое отодвинет естественный процесс старения. Любой продукт с этикеткой «против старения» моментально исчезает с полок.

Некоторые эксперты говорят, что один из способов изящного старения можно найти в овощном магазине: во фруктах, овощах, зеленом чае и множестве других полезных продуктов, которые богаты антиоксидантами и другими компонентами, которые могут отодвинуть старость.

Что такое старение?

Конечно, признаки старости включают не только морщины, но и потерю памяти, ослабление деятельности мозга и увеличенную опасность хронических болезней: сердечных заболеваний, остеопороза и рака. Здоровое старение также определяется как более продолжительная здоровая жизнь. Многие исследования установили связь между здоровым питанием и предотвращением возрастных или хронических болезней.

Здоровый образ жизни, который включает физическую активность, достаточный отдых, отказ от курения и правильное питание, состоящее из здоровых продуктов и напитков, может стать наилучшей защитой от старения.

«Здоровое питание имеет важнейшее значение для того, чтобы отодвинуть наступление старости и связанных с ней болезней, и чем раньше вы это поймете, тем лучше», – говорит Сюзен Моорс, представитель Американской диетической ассоциации.

Антиоксиданты

Благодаря действию свободных радикалов – вредных веществ, появляющихся в теле в результате нарушенного метаболизма – клетки страдают. Свободные радикалы «прогрызают» мембраны клеток и вызывают их гибель.

Некоторые продукты и напитки содержат мощные вещества, которые называются фитонутриентами, которые, как считают, могут открыть дверь к долгожительству. Фитонутриенты, которые относятся к семье антиоксидантов, поглощают «свободные радикалы» – кислородные молекулы, которые играют определенную роль в развитии болезней сердца, рака, остеопороза и Альцхаймера.

Антиоксиданты – это те вещества, которые стоят на страже здоровья клеток, они способны нейтрализовать свободные радикалы, не давая им повредить мембраны клеток, а значит, сохраняют нашу силу и красоту.

За счет антиоксидантов предотвращаются не только повреждения клеток, но и ускоряется процесс восстановления разрушенного, происходит выздоровление, повышается сопротивляемость инфекциям.
С возрастом мы становимся более подверженными долгосрочному влиянию окислительного стресса (состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов) и воспалениям на клеточном уровне, вот почему важно поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс. Теория гласит, что антиоксиданты и другие компоненты, борющиеся со старением, помогают клеткам защититься от ущерба, наносимого свободными радикалами, и свести до минимума эффект старения.

Кроме антиоксидантов, есть ряд других компонентов пищи, которые оказывают влияние на процесс старения. Эксперты утверждают, что их можно классифицировать в зависимости от их влияния на воспаление на клеточном уровне: способствующие воспалению, нейтральные и противовоспалительные. Вы можете способствовать замедлению процесса старения, выбирая продукты, имеющие противовоспалительные свойства и богатые антиоксидантами, например, рыба из холодных вод и цветные фрукты и овощи.

С другой стороны, продукты, классифицируемые как способствующие воспалению, могут ускорить старение. Если мы едим в больших количествах насыщенные или трансжирные кислоты, сахар и крахмал, уровни инсулина скачут вверх и ускоряют процесс старения.

Здоровое питание – не единственный фактор, который влияет на процесс старения. Стресс, гормоны, ультрафиолетовые лучи, и ослабленная иммунная система также вносят свою лепту.

И все-таки, правильный образ жизни в вашей власти, и он поможет вам предотвратить болезни и задержать старение.

• Рыба. Ешьте рыбу 2 раза в неделю, особенно те ее виды, которые богаты жирными кислотами Омега 3 – они помогают против старения.
• Фрукты и овощи богаты антиоксидантами. Выбирайте фрукты и овощи насыщенных цветов, особенно оранжевые, такие как тыква, морковь, абрикос, или зеленые – брокколи, шпинат.  Для максимальной пользы вам нужно не менее 5 порций в день.
• Древесные пищевые масла – кедровое, льняное, кунжутное, миндальное, масло грецкого ореха, оливковое. Именно в них, особенно в Кедровом масле содержатся все жирные кислоты – Омега 3, Омега 6,Омега 9 , необходимые как для работы мозга, так и обеспечивающие нам деления ядра клетки, что просто необходимо для поддержания молодости и красоты.
• Бобовые – это недооцененные герои, в которых обилие таких же нутриентов, как и в овощах и фруктах, и очень мало калорий. 3-4 раза в неделю добавляйте их в свою диету.
• Орехи являются отличным источником витамина В, полезного для сердца и мозга. Полезные жиры в орехах благотворны для эластина и коллагена кожи, помогая поддерживать структуру и эластичность кожи. Используйте орехи в небольших и лучше утренних порциях, так как в них много калорий.
• Травяные чаи являются отличным источником танинов и антиоксидантов, полезных для сердца и мозга. Лидерами травяных чаев является Иван-чай и Саган-Дали. Иван-чай воздействует оздоравливающее на весь организм в целом. Основное, что делает этот напиток наиболее востребованным, особенно для людей, ведущих здоровый образ жизни, он по составу отличается от различных кофеиносодержащих напитков и черного чая. В нем не содержатся такие негативные элементы, как кислота щавелевая, пуриновые основания и кофеин. Кипрей (Иван-чай) отлично влияет на кровь, если его использовать в качестве крепкого настоя или отвара из кипрея при условии постоянного употребления (увеличивает уровень гемоглобина, восстанавливает кислотно-щелочную норму в крови).

Рекордсменом и самым мощным и знаменитым среди антиоксидантов считается витамин С. Благодаря действию аскорбиновой кислоты замедляется старение, снижается риск рака и болезней сердца, ее необходимо принимать для здоровья зубов, костей и стенок сосудов.  Самым мощным натуральным источником витамина С на сегодняшний день является Пихтовый экстракт (бальзам) – вытяжка из иглы сибирской пихты. Именно он содержит в десятки раз больше витамина С, чем лимон.

Поэтому, если вы хотите надежно защитить свой организма от воздействия свободных радикалов, ваше питание должно содержать натуральные продукты и быть разнообразным по составу.

Мы поставили перед собой задачу: обучить как можно больше людей питаться полезно и показать, что это питание может быть не только полезным, но и вкусным и разнообразным!